Gola Bistrot nasce dal desiderio di creare piatti in cui trovare la qualità e la bontà della materie prime locali.
Crediamo fortemente nella creazione di legami stabili con i produttori locali e, per la preparazione dei nostri piatti, prediligiamo sempre ingredienti di stagione acquistati da piccoli imprenditori del territorio.
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Sono proprio quei piccoli agricoltori, il macellaio o le pescherie della città che con i profumi e gli odori dei loro prodotti ci ispirano piatti e nuovi abbinamenti!
La location
Un ambiente familiare e accogliente, dove sentirsi a casa ogni volta che si vuole.
I crostoni
Tra le nostre specialità più amate: croccante e gustoso pane toscano che accoglie, ogni volta, ingredienti sfiziosi e squisiti.
I risotti
Il cuore del nostro menù: i caldi e cremosi risotti, avvolgenti al palato in tutte le loro mille sfaccettature di sapore.
Le battute al coltello
Un piatto gustoso in cui la carne di manzo è arricchita da svariati ingredienti, in un turbinio di gusto e sapore unico.
gola bistrot
Un menù tutto
da scoprire
Tutto l’amore e la passione nei nostri piatti, ogni sera, per regalarvi un momento di allegria e relax.
Scopri lo staff!
gola bistot
La coppia che illumina il cuore di Gola, l’affettatore di prosciutti e Tania, la nostra fata madrina. Lui: un ricercatore provetto di materie prime pregiate. Lei: la vera colonna portante del nostro ristorante che tiene tutti in riga.
La cremosità dei suoi risotti è incredibile e nessuno conosce il suo segreto per cucinare secondi di carne e pesce così buoni. Un uomo che non conosce limiti quando si tratta di cibo, nelle serate più affollate potrete vederlo reggere fino a tre padelle con una mano, un vero mago dei fuochi.
Un uomo, una promessa. Il maestro delle tartare, non ne sbaglia mai una, i suoi coltelli sono sempre affilati alla perfezione e i suoi cubetti di carne sono perfetti. La carne cruda e gli antipasti sono la sua specializzazione. Riesce sempre a creare accostamenti deliziosi rendendo ogni piatto un’opera d’arte.
Lo specialista dei risotti e il trapezista delle tartare. L’unico uomo che sa come tostare il pane alla perfezione; lui è il nostro chef che da solo riesce a tenere testa alle bocche affamate che popolano le nostre sale.
Testimonianze
Dicono di noi:
Bellissima serata trascorsa in questo ristorante intimo e semplice! Il soppalco è stupendo sopratutto per l’atmosfera che si crea! Tutto assolutamente buono anche con possibilità veg! I crostoni sono una opzione di antipasti che ho adorato!!
Abbia deciso di provare questo bistrot con altri 5 amici dato che nessuno ci era mai stato prima! Scrivo qui quello ho detto al titolare a fine cena. "ci rivedremo spesso" Locale carino, servizio giusto e tanta tanta qualità nei prosciutti, tartare, crostini e risotti! Siamo stati veramente bene!
Menù semplice e chiaro, tartare varie e risotti con un assaggio di varie tipologie di prosciutto. Tutto molto buono, selezione vini semplice ma non scontata con alcuni pinot neri toscani, gestori molto simpatici, un’ottima soluzione nel deserto empolese !!!
Prenota con un click!
Regalati una serata unica!
Siamo aperti dal martedì alla domenica a cena, ti aspettiamo!
